| 鲜笋烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 823克 | 鲜笋烧鸡热量/卡路里1645千卡 | |||
 热量1645千卡，相当于肚皮舞366分钟消耗的热量...270 | |||||
鲜笋烧鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（两只）、鲜笋（适量）、冰糖（少许）、白醋（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）
1/8. 鲜笋洗净切块，放开水煮3分钟左右，焯水。鸡腿去骨去皮，切小块，放少许花椒油、香油、生粉腌制10-15分钟。
2/8. 锅烧热后放油
3/8. 油烧热后把腌好的鸡肉放进去翻炒，待肉稍微变色后倒入一点点白醋
4/8. 接着放入烫好的笋块，加入少许料酒，翻炒片刻
5/8. 加入适量的老抽，上点颜色
6/8. 加入刚好没过肉的开水，放入冰糖，搅拌均匀
7/8. 盖上锅盖，调文火，焖煮20分钟左右，待汤汁变得粘稠就可以起锅了
8/8. 搭配上主食和汤品，美味的一餐就做好啦
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、温中益气、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、清热除火、润肺等功效；可与高粱、黑芝麻、梨搭配；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 鲜笋烧鸡热量1645 千卡
- 脂肪13.9 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物139.2 克
- 钠39648.1 毫克
- 钙65 毫克
- 铁4 毫克
- 钾257 毫克