小麦胚芽吐司的热量和减肥功效

1/15. 准备所有材料。

2/15. 把除黄油外的所有材料加入CM-1500厨师机搅拌桶。

3/15. 开启1档约1分钟揉成面团。

4/15. 转3档揉面约6分钟，面团表面较光滑后加入软化的黄油。

5/15. 继续3档揉面约8分钟，面团至扩展阶段，能出较细腻的手套膜。

6/15. 面团取出整形放入CO-5201烤箱中，选择发酵功能进行基础发酵。

7/15. 发酵到约2倍大取出。

8/15. 排气后把面团分成6份，滚圆醒发15分钟。

9/15. 取醒好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，翻面，从上而下卷起来，一定要卷紧。

10/15. 把卷好的面团收口朝下依次排入土司盒底部，放入CO-5201烤箱进行第二次发酵。

11/15. 发酵到面团长到土司盒9分满的时候取出，盖上土司盒盖。

12/15. CO-5201烤箱，上下火170度，预热后放入下层，烘烤约30分钟。

13/15. 烘烤完成，趁热脱模至冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片。

14/15. 金枪鱼火腿三明治：
1、 小麦胚芽吐司切约1cm厚的薄片3片并切除四周；
2、 蔬果类洗净吸干水份，西红柿切片；
3、 吐司片上放一片生菜叶后摆满稍烤制撕开的金枪鱼鱼肉，盖上西红柿片；
4、 放第二片吐司，挤适当沙拉酱后放生菜一片及烤制的切片火腿；
5、 盖上紫甘蓝及芝士片，再放入第三片吐司，对角切开即可食用。