| 焦糖杏仁脆杏仁饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 403千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 444克 | 焦糖杏仁脆杏仁饼热量/卡路里2249千卡 | |||
 热量2249千卡，相当于伐木工作450分钟消耗的热量...300 | |||||
焦糖杏仁脆杏仁饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
饼底：（适量）、低筋面粉（100克）、全蛋液（20克）、细砂糖（20克）、黄油（50克）、杏仁面：（适量）、杏仁片（70克）、黄油（30克）、细砂糖（20克）、麦芽糖（适量）、蜂蜜（10克）、淡奶油（30克）
1/10. 做饼面：50g黄油和20g细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
2/10. 分两次加蛋液，每次搅拌均匀再加第二次。
3/10. 筛入100g低筋面粉，揉成面团。
4/10. 8寸方形烤盘下放一油纸。面团铺在底部，用手将面团压平正。
5/10. 用叉子或者牙签扎上小孔。放入预热好的烤箱。（烤箱选择热风循环-上下火，180度，预热10分钟即可）烤10分钟左右后取出来，烤箱不要关掉，继续预热。
6/10. 等待烤饼底时，准备饼面。细砂糖、黄油、蜂蜜、麦芽糖、淡奶油一同倒入锅里，小火加热至沸腾。
7/10. 沸腾后加入杏仁。搅拌。搅拌至汤汁稍微收干即可。
8/10. 做好的杏仁面倒入饼底。均匀摊平，压实。
9/10. 放入烤箱，20分钟左右，根据杏仁面的成色选择增减时间。
10/10. 趁热切块。待完全冷却后装袋包装。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与香椿、茼蒿、桂圆搭配；与地瓜、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 焦糖杏仁脆杏仁饼热量2249 千卡
- 脂肪354.72 克
- 蛋白质54.02 克
- 碳水化合物452.07 克
- 钠517.2 毫克
- 钙509 毫克
- 铁11.48 毫克
- 钾1511 毫克