| 板栗烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 76克 | 板栗烧肉热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于健美操27分钟消耗的热量...280 | |||||
板栗烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉或腩肉（500克）、八角（2个）、肉蔻（1个）、香叶（1片）、肉桂（1块）、洋葱碎（适量）、蒜末（适量）、料酒（2汤勺）、冰糖，盐（适量）、板栗仁（适量）、老抽，生抽（适量）
1/3. ‘儿子在帮我剥栗子皮’
锅里下油，烧热。洋葱碎蒜碎下锅煸炒出香味，下入洗净切好的肉翻炒，加料酒烹香，下入八角，肉桂，肉蔻，香叶翻炒出香味。下入糖（冰糖，白糖均可），炒糖色。
2/3. 肉上糖色后，倒入酱油和生抽（两种都放味道比较鲜美）翻炒。待肉沾匀酱色后加入开水没过肉2㎝，下入板栗仁（豆腐皮结或炸烤麸）。转小火慢炖一小时，中间要定时翻锅。出锅前尝咸淡做适当调味，大火收汁后可出锅装盘。
3/3. 等着吃吧！手机相机拍的不够漂亮，我的红润油亮，鲜香四溢的板栗烧肉～期待儿子明早醒来看到这菜的表情
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、调中理气、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有抗炎、促进食欲、开胃等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有镇静镇痛、通经、降温等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、降低胆固醇、保护肝功能等功效；可与龙须菜、火腿、洋葱搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 板栗烧肉热量124 千卡
- 脂肪49.3 克
- 蛋白质61.2 克
- 碳水化合物214.7 克
- 钠352.2 毫克
- 钙401 毫克
- 铁30.9 毫克
- 钾1000 毫克