| 黄花鱼饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 黄酒 | 克 | 2千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 376克 | 黄花鱼饺子热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡，相当于健美操162分钟消耗的热量...480 | |||||
黄花鱼饺子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、清水（150克）、黄花鱼肉（250克）、韭菜（50克）、生姜末（20克）、食用油（20克）、食盐（3克）、黄酒（3克）、花椒水（适量）
1/11. 韭菜切碎，备用；黄花鱼清洗干净，去头去尾去骨，用厨房纸将黄花鱼肉吸干多余水分，用料理机打成黄花鱼糜。
2/11. 将黄花鱼糜、韭菜、姜末、食盐和黄酒放入碗里，顺一个方向搅拌。根据自己的包饺子水平，加入适量的花椒水，每次加入少量，朝一个方向搅拌。
3/11. 最后加入食用油，包裹住黄花鱼馅料，这样能更好地锁住馅料的水分！
4/11. 300克面粉跟150克清水放在一起和成面团，盖上盖子也醒30分钟。
5/11. 取一块面团，搓成小圆柱，用塑料刮板切成小剂子。
6/11. 擀成中间厚周围薄的饺子皮。
7/11. 包上黄花鱼馅料，按自己喜欢包的饺子形状包好即可！
8/11. 汤锅里煮上一锅水，水煮开后放几粒食盐，再将包好的饺子放入开水锅里煮开。
9/11. 等饺子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，饺子皮会反弹回来就证明饺子熟了。（也可以这样：饺子第一次煮开后，加入一点凉水，分3次加凉水，3次煮开后，饺子就煮熟啦！）
10/11. 成品图横图
11/11. 成品图竖图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、温中行气等功效；可与鹌鹑蛋、鲫鱼、墨鱼搭配；与蜂蜜、牛排、虾皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、润肠等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄花鱼饺子热量1293 千卡
- 脂肪102.21 克
- 蛋白质14.989999 克
- 碳水化合物66.05 克
- 钠39099.2 毫克
- 钙167 毫克
- 铁4.57 毫克
- 钾525 毫克