| 黄焖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 888克 | 黄焖豆腐热量/卡路里2113千卡 | |||
 热量2113千卡，相当于做题1174分钟消耗的热量...108 | |||||
黄焖豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1大块）、山东大葱（1-2大段）、生姜（6-8薄片）、青辣椒（1个（可以省略））、面粉（2匙）、玉米淀粉（半匙）、盐， 黑胡椒粉， 俩椒粉（各少许）、食用油（2-3匙）、蚝油（1匙）、生抽（1匙）
1/6. 豆腐切2x5cm厚1/2cm的片
2/6. 面粉， 淀粉， 盐， 黑胡椒粉， 辣椒粉……搅匀，豆腐裹上混合粉去湿， 去腥，加底味。
3/6. 平锅烧热， 放油， 再放入裹粉的豆腐， 中火先煎一面直金黄色； 反面， 也是金黄色！盛出待用。
4/6. 葱姜辣椒切好， 入锅爆香！
5/6. 倒入煎好的豆腐， 加蚝油， 生抽， 一小碗开水， 焖20-30至汁浓稠。
6/6. 出锅了！ 配一碗白饭，真香…… 再来碗饭， 可以吗？
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、下气消痰、治疗高血压等功效；可与草菇、武昌鱼、黄瓜搭配；与木耳菜、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、发汗解表、温中止呕等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、降血糖、促消化等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 黄焖豆腐热量2113 千卡
- 脂肪119.64 克
- 蛋白质36.73 克
- 碳水化合物177.3 克
- 钠870.5 毫克
- 钙394 毫克
- 铁8.31 毫克
- 钾858 毫克