| 上海酱烧大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 71克 | 上海酱烧大排热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡，相当于开车9分钟消耗的热量...180 | |||||
上海酱烧大排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大排（4块）、葱（适量）、姜（2片）、八角等香料（2块）、生抽（两勺）、老抽（1勺）、淀粉（适量）、白胡椒（稍许）、白砂糖（适量）
1/5. 大排肉加入黄酒、淀粉、盐腌制20分钟。
2/5. 准备好葱姜
3/5. 倒入油、将一半的葱和姜爆香。放入腌制好的大排，油煎至金黄色。
4/5. 加入水、剩下的葱。放入生抽、老抽、八角等佐料。待小火慢慢煮，最后大火收干汁水即可。中间需要翻身几次，加入适量的糖。我放了两勺，仅作参考。
5/5. 完成！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、预防高血压等功效；可与牛肉末、咖哩牛肉干、牛肉丝搭配；与苦菊、苦苣、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促进消化、杀菌等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海酱烧大排热量26 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠27.9 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾435 毫克