| 大盘鸡盖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 1317克 | 大盘鸡盖面热量/卡路里1829千卡 | |||

1/16. 鸡腿肉块焯熟。我家是我妈在学校食堂买好的肉块,无骨。

2/16. 洋葱土豆麻椒切块,准备好红辣椒和花椒粒。

3/16. 我特地挑了几块鸡皮,直接放热锅里耗油。

4/16. 用耗出的鸡油炒香辣椒和花椒。

5/16. 我家不吃糖,所以直接用了老抽生抽调色调味。

6/16. 加入土豆翻炒均匀。

7/16. 俺们沈阳的老雪。倒进去半罐左右。

8/16. 再加水没过鸡肉。

9/16. 焖煮10分钟左右。开盖瞬间酒香四溢。

10/16. 土豆烂糊之后加入青椒和洋葱翻炒,炒熟。加少许盐味精胡椒粉调味。

11/16. 出锅。水不要煮干,拌面特别香。

12/16. 另外烧水煮面条。我们这没有拉条子,这面已经是我买到的最宽的面了……

13/16. 盖。

14/16. 拌。

15/16. 吃。

16/16. 棒。鸡腿肉很嫩,土豆煮的特别烂,洋葱和麻椒都是脆的。再来一碗。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚填精、补精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、健脾利湿、减肥等功效;可与豇豆、肥牛、黄瓜搭配;与香雀、螃蟹、石榴相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有提神、促进消化、防癌等功效;可与猪肉、排骨、玉米搭配;与虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、消暑解热、开胃健脾等功效;与蛏子、牡蛎、扇贝相克,同食可能会引起不适;