| 自制湖南萝卜干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 438克 | 自制湖南萝卜干热量/卡路里61千卡 | |||

1/9. 将白萝卜洗净。

2/9. 对半切开。

3/9. 带皮切块状。

4/9. 以一层折萝卜一层盐的方式放入篓内。

5/9. 压上重物(桶装油),使盐水能压出并流出容器外。一般是重压二天后,取出萝卜日晒至干。

6/9. 我用的量少,重压一天后晒的。注意:经常两面翻晒。
7/9. 晒了二天的萝卜干,此时颜色呈浅褐色即可。

8/9. 晒了二天的萝卜干,此时颜色呈浅褐色即可。

9/9. 成品!
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、消食、防癌等功效;可与羊肉、圆白菜、香干搭配;与虫草、猪腰、藕相克,同食可能会引起不适;