| 过桥豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 278克 | 过桥豆腐热量/卡路里154千卡 | |||
 热量154千卡，相当于爵士舞32分钟消耗的热量...288 | |||||
过桥豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
水嫩豆腐（200克）、猪梅头肉（200克）、鸡蛋（2个）、香菇（适量）、剁椒（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）
1/9. 香菇提前泡软。
2/9. 猪肉和香菇都剁碎，加料酒、盐、生抽、生粉搅拌。
3/9. 豆腐放盐水里泡一会儿。
4/9. 豆腐切片摆在盘中间。
5/9. 香菇肉馅摆两旁。
6/9. 在豆腐上放上剁椒。
7/9. 在两旁的肉馅上分别打入1个鸡蛋。
8/9. 放入蒸锅中火蒸15分钟。
9/9. 端上桌，全家大赞，说有个蒸炉就天天蒸菜吃，哈哈~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、养血发胎等功效；可与青椒、小米、香椿搭配；与豆浆、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、延缓衰老、降血压等功效；可与马蹄、牛肉、胡萝卜搭配；与鹌鹑蛋、野鸡、基围虾相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防感冒、祛风湿、挡辐射等功效；可与茄子、卷心菜、鹌鹑搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 过桥豆腐热量154 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质16.06 克
- 碳水化合物15.92 克
- 钠143.4 毫克
- 钙58 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾158 毫克