| 立春必备—韭黄春卷荠菜春卷简单炸春卷春饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 总量 | 941克 | 立春必备—韭黄春卷荠菜春卷简单炸春卷春饼热量/卡路里1817千卡 | |||
 热量1817千卡，相当于滑雪机260分钟消耗的热量...420 | |||||
立春必备—韭黄春卷荠菜春卷简单炸春卷春饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
梅条肉（250克）、春卷皮（30张）、鸡蛋（3个）、荠菜（适量）、韭黄（适量）、盐（少许）、生抽（少许）、生粉（少许）、食用油（少许）、葱（适量）、生姜（适量）
1/5. 将梅条肉洗净吸干水分切丝，锅中倒入油，加生姜和葱炒熟，加生抽调味，起锅时加入淀粉水，上浆，放在风口处纳凉
2/5. 锅中倒入少许油（锅壁上有油即可，不要有剩余油在锅内），将打发好的鸡蛋倒入少许，将锅起身转动，蛋液随锅滚动摊开，然后小火加热后，蛋皮边缘起身之后关火，将蛋皮铲出，待冷后切丝；韭黄和荠菜洗净后切段备用
3/5. 将食材准备好，韭黄春卷中放入肉丝、蛋皮丝和韭黄段；荠菜春卷中放入肉丝、蛋皮丝和荠菜段
4/5. 将需卷入的食材，放在春卷皮的下方三分之一位置，然后将下方卷起一圈后，两边卷入，最后在上方开口处蘸上少许水（增加黏度），然后将春卷卷起
5/5. 锅中倒入油，待油热后，保持中火将春卷放入，煎一会儿后翻面，待炸至金黄后控油捞出，蘸醋即可食用。
食材功效信息
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有补充能量、祛脂降压、解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、生菜、苋菜搭配；与雪莲果、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利水、治疗高血压、和脾等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾益胃、温中开胃、解毒等功效；可与平菇搭配；
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营养信息
- 立春必备—韭黄春卷荠菜春卷简单炸春卷春饼热量1817 千卡
- 脂肪43.55 克
- 蛋白质22.33 克
- 碳水化合物41.41 克
- 钠918.8 毫克
- 钙368 毫克
- 铁6.95 毫克
- 钾1239 毫克