| 猪皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1540千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 428克 | 猪皮冻热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡，相当于打拳击129分钟消耗的热量...720 | |||||
猪皮冻的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪皮（400克）、生抽（适量）、盐（适量）
1/4. 把肉皮切成一段一段的，放入水中，烧开后，肉皮有点卷边了，就可以捞出来，去油，拔毛，然后切成小细条，再用水稍微煮一下，去浮油。
2/4. 把肉皮放入锅中，加水，我基本是快把锅里加满水，没有固定的量，越煮水会越少的，开始煮。
3/4. 煮的过程中会有点浮油，用勺子撇一撇，煮一煮就没有了，煮半个小时左右，我加了点生抽和盐，少加，再煮半个小时，煮到最后汤会发白，有点粘稠的感觉，基本一个小时就OK了。
4/4. 煮完后倒入无水的盆中，放一边一个小时差不多就凝上了，成品。吃的时候放点酱油，醋，香油，蒜一拌就可以吃喽。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和血脉、光泽头发、延缓衰老等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、调味等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪皮冻热量1548 千卡
- 脂肪28.2 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克