| 虾菇酿-山珍海味的完美融合热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 502克 | 虾菇酿-山珍海味的完美融合热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于拉筋162分钟消耗的热量...150 | |||||
虾菇酿-山珍海味的完美融合的做法共12个步骤
食材主料/辅料
基围虾（15个）、猪肉糜（200克）、香菇（12个）、猪板油（20克）、蛋清（一个）、黄酒（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、叉烧酱（一勺）、小麦淀粉（一勺）、水（少许）
1/12. 新鲜香菇清洗干净后去蒂
2/12. 先将基围虾清洗干净去壳
3/12. 先将基围虾清洗干净去壳
4/12. 用刀背碾压虾仁直至成虾蓉即可
5/12. 倒入切碎的猪板油
6/12. 倒入少许的黄酒去腥
7/12. 倒入适当的盐和一个蛋清，用手揉捏摔打均匀
8/12. 放入肉糜与虾蓉搅拌均匀
9/12. 将搅拌好的虾肉蓉适当的放入香菇朵里
10/12. 隔水蒸8分钟，直到虾肉蓉变白关火
11/12. 将放香菇盘子里蒸出来的水倒入热锅中，外再加少许水煮开
倒入一勺叉烧酱，撒入黑胡椒粉末
12/12. 最后倒入调制过的玉米淀粉勾芡，将酱料浇到虾菇酿上即可
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、提高性功能、促进消化等功效；可与芹菜、大葱、茄子搭配；与木瓜、黄豆、猪肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防高血压、降血脂等功效；可与木耳菜、仔鸡、花菜搭配；与明虾、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾菇酿-山珍海味的完美融合热量406 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物9.1 克
- 钠173.4 毫克
- 钙85 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾270 毫克