| 火龙果重芝士双层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 580克 | 火龙果重芝士双层蛋糕热量/卡路里2442千卡 | |||
 热量2442千卡，相当于高尔夫球488分钟消耗的热量...300 | |||||
火龙果重芝士双层蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 奶油奶酪室温软化。活底蛋糕模抹一层黄油，然后撒一层低粉，把多余的低粉倒出，使蛋糕模在烤制过程中防粘。
2/13. 黄油隔温水融化。奥利奥饼干磨成碎。
3/13. 奥利奥饼干碎和黄油混合，用勺子铺在蛋糕模底部，压平。
4/13. 淡奶油加柠檬汁用勺子混合均匀变成浓稠的状态，变成酸奶油。
5/13. 奶油奶酪用电动打蛋器搅打均匀，加入酸奶油。
6/13. 加入细砂糖搅打均匀，然后加入鸡蛋继续搅打均匀。
7/13. 40克低筋面粉分次加入，用硅胶刮刀搅拌均匀。
8/13. 将搅拌好的奶酪糊分255克到蛋糕模中，将表面轻轻抹平。
9/13. 剩下的奶酪糊依次加入火龙果泥和10克低筋面粉，分次搅拌均匀。（火龙果提前在料理机中打成泥）
10/13. 将火龙果奶酪糊倒入原味乳酪糊之上，轻轻抹平。
11/13. 水浴法，中下层170度35-40分钟。
12/13. 蛋糕出炉冷却后，放冰箱冷藏4小时或隔夜后口味更佳。
13/13. 成品
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、桂圆、西红柿搭配；与柿子、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、大便秘结等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、预防心血管疾病、止咳等功效；可与羊排、三文鱼、马蹄搭配；与山楂＋牛奶、牛蛙、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火龙果重芝士双层蛋糕热量2442 千卡
- 脂肪234.71 克
- 蛋白质31.86 克
- 碳水化合物189.62 克
- 钠958.7 毫克
- 钙208 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾639 毫克