| 绣球丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 354克 | 绣球丸子热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡，相当于摆桌子291分钟消耗的热量...150 | |||||
绣球丸子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉末（150克）、鸡蛋（2个）、香菇（1朵）、红椒（1片）、鸡汤（小半碗）、葱（2根）、酱油（1汤匙）、料酒（少量）、水淀粉（少量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/11. 材料；
配料可随意选择~
2/11. 香菇剁碎，葱切末；
3/11. 肉末中加入香菇、葱末、酱油、料酒、盐，搅拌上劲腌制30分钟；
4/11. 鸡蛋打散，加少量盐和料酒搅拌；
5/11. 在平底锅中煎成蛋皮；
6/11. 煎好的蛋皮切丝；
7/11. 取适量肉末团成丸子，裹上蛋皮成绣球状；
8/11. 放入蒸屉上；
9/11. 锅中水开后上锅蒸10分钟；
10/11. 小锅中加点油，放入切碎的红椒煸香，加入小半碗鸡汤煮开后用水淀粉勾芡一下；
11/11. 淋在蒸好的丸子上就可以了。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、润燥等功效；可与芦笋、银耳、魔芋搭配；与豆类、红螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、解热烦等功效；可与牡蛎 、辣椒、羊排搭配；与柿子、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、预防佝偻病、抗癌等功效；可与草鱼、武昌鱼、薏米搭配；与鸽肉、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绣球丸子热量727 千卡
- 脂肪40.61 克
- 蛋白质29.36 克
- 碳水化合物7.02 克
- 钠200.9 毫克
- 钙69 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾320 毫克