| 奶酪饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 918克 | 奶酪饼干热量/卡路里3636千卡 | |||
 热量3636千卡，相当于修建房屋661分钟消耗的热量...330 | |||||
奶酪饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、白砂糖（80克）、蛋黄（2个）、黄油（120克）、低筋粉（400克）、盐（5克）、泡打粉（5克）
1/8. 80g砂糖和250g奶油奶酪，奶酪软化至室温。然后打匀。
2/8. 称好黄油，热水浴让它融化。
3/8. 寒冷有木有暖气，室温太低，糖和奶酪在一起就团成一个球。嘿嘿，化学实验的启发，吹风机呀呼呼呼。
4/8. 加了2个蛋黄，继续搅匀。
5/8. 倒入软化黄油，搅搅搅。
6/8. 低粉，盐，和泡打粉。要想甜加点盐，泡打粉可有可无。一起筛入拌好的糊糊中。
7/8. 呃，揉面团没手拍照。用搅拌铲从底部上翻，量有点大，我直接用手整形成面团。擀面杖擀成片，厚度看喜好，烤好会变厚，擀的时候比目标厚度薄一点。接下来就是玩模具的时间了。没有模具，搓球，切片随心情。
8/8. 预热烤箱，180度，12分钟左右。看着略变焦黄就OK。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调整胃肠道、润肺生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与桂圆、基围虾、干辣椒搭配；与甲鱼 、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪饼干热量3636 千卡
- 脂肪155.24 克
- 蛋白质33.2 克
- 碳水化合物235.39 克
- 钠10709.2 毫克
- 钙241 毫克
- 铁7.03 毫克
- 钾320 毫克