| 之蛋黄饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 3千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 205克 | 之蛋黄饼干热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡，相当于打扫160分钟消耗的热量...228 | |||||
之蛋黄饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2克）、全蛋（1个）、低筋面粉（90克）、糖粉（50克）、泡打粉（2克）
1/11. 两黄一全蛋 其中一颗没打好 羞
2/11. 称50g糖粉
3/11. 怕蛋液不好打发 给亲来了个温水坐浴
4/11. 打发中 要分三次加入糖粉 我比较着急 三次间隔很近 反正一起打就是了
5/11. 继续打打打
6/11. 打到这个效果 膨胀了好几倍 应该就差不多了 我理解的君之男神说的“滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路”就这程度了
7/11. 这时才开始称面粉 晚了
8/11. 手忙脚乱加进面粉泡打粉 面糊也显得局促不安了 这个状态应该是不太好
9/11. 装进裱花嘴的时候真是凌乱了 一盘奇形怪状的蛋黄饼干就要诞生了
10/11. 不过 还好 火候有些不均匀 但是满屋飘香 是小时候的味道
11/11. 怀旧必备
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效；可与丝瓜、茼蒿、菠菜搭配；与牛奶、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、和中益肺等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 之蛋黄饼干热量609 千卡
- 脂肪37.44 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物221.86 克
- 钠265 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾310 毫克