| 像花儿一样翻糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 翻糖膏 | 克 | 1119千卡 | 373千卡 | 0克 | 0.02克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 炼奶 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 526克 | 像花儿一样翻糖蛋糕热量/卡路里2480千卡 | |||
 热量2480千卡，相当于收碗992分钟消耗的热量...150 | |||||
像花儿一样翻糖蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备好一个6寸戚风蛋糕，可切分成两层。
2/20. 黄油软化，加入糖粉打发，再加入炼奶，柠檬汁和香草精，搅拌均匀。
3/20. 打发至顺滑，如果太软可以放入冰箱冷藏一下定型。
4/20. 蛋糕可切成两片，中间夹层放点水果或者干果，涂上奶油霜。
5/20. 蛋糕表面和周围抹上奶油霜，抹平。
6/20. 将翻糖膏揉匀揉软后，擀开成0.3cm厚圆薄片，大小约为蛋糕直径的两倍。
7/20. 将蛋糕垫高，把擀好的翻糖皮轻放到蛋糕上。
8/20. 借助工具，将表面抹平，周围贴好。
9/20. 多余的部分用刀子切开，继续抹平，将四周整理平整。
10/20. 取一小块翻糖膏，揉匀后加入红色色素，继续揉匀揉软。
11/20. 取一半擀开成薄片，切成不均等的长条，再切成小条。
12/20. 将小条分别放置排列到蛋糕表面。
13/20. 剩下的红色翻糖膏分成不等的3-4份
14/20. 分别擀开成长条形，然后对折。
15/20. 先卷出花芯，再围着花心卷出花瓣。
16/20. 分别卷好。
17/20. 放置蛋糕中间。
18/20. 再取一小块翻糖膏揉匀揉软。
19/20. 搓成均等的小丸子。
20/20. 将小丸子分别放置蛋糕周围即可。
食材功效信息
翻糖膏的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、疗疮、除口臭等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、生津、生津解暑等功效；可与鸡肉、马蹄、三文鱼搭配；与山楂干、山楂、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 像花儿一样翻糖蛋糕热量2480 千卡
- 脂肪108.8 克
- 蛋白质10.49 克
- 碳水化合物287.26 克
- 钠198.3 毫克
- 钙354 毫克
- 铁1.79 毫克
- 钾611 毫克