| 之南瓜发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 454克 | 之南瓜发糕热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于灭火47分钟消耗的热量...720 | |||||
之南瓜发糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
南瓜（180左右克）、低筋面粉（180左右克）、鸡蛋（1个）、即发酵母（4克）
1/7. 南瓜上锅蒸20分钟左右 用筷子扎一下 软了能扎透就行
2/7. 蒸好的南瓜切碎
3/7. 切碎的南瓜入料理机打泥 手工研磨亦可
4/7. 打好的南瓜泥晾凉 加入低粉 酵母 鸡蛋
5/7. 搅成糊状
6/7. 面糊放在温暖处发酵 1个小时以上
7/7. 入蒸锅蒸30分钟左右 没用模具 直接垫了张油纸 卖相不好 不过嘻嘻 味道不错 九宝特别爱吃
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、消炎止痛、保护胃粘膜等功效；可与牛里脊、牛肉、猪肉搭配；与荞麦、羊排、上海青相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与干贝、明虾、基围虾搭配；与豆浆、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 之南瓜发糕热量565 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物86.02 克
- 钠142.8 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾283 毫克