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粽香珍珠丸子

粽香珍珠丸子的热量和减肥功效

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粽香珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉馅681千卡227千卡18.22克14.79克
马蹄105千卡53千卡1克0.2克
糯米355千卡355千卡6.3克0.6克
总量598粽香珍珠丸子热量/卡路里1141千卡
有氧拳击操 热量1141千卡,相当于有氧拳击操114分钟消耗的热量...600

粽香珍珠丸子的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪肉馅(300克)、马蹄(五枚)、糯米(100克)、葱(适量)、姜(适量)、香菜叶(适量)、粽子叶(芦苇叶)(适量)、盐(少许)、鸡精(少许)、白胡椒粉(少许)、鸡蛋清(1个)、香油(少许)、淀粉(少许)、料酒(少许)
粽香珍珠丸子的做法图解1

1/7. 马蹄洗净去皮切末。

粽香珍珠丸子的做法图解2

2/7. 肉馅适宜用7·8瘦3·2肥的,太瘦了柴太肥了油腻。肉馅放盐、鸡精、白胡椒粉、葱末、姜末和料酒搅拌均匀,分多次进行打水。放入马蹄碎和鸡蛋清向一个方向搅打上劲儿。

粽香珍珠丸子的做法图解3

3/7. 糯米提前浸泡,中途需要换水多次。浸泡时间最好在10个小时以上。

粽香珍珠丸子的做法图解4

4/7. 粽子叶不用泡水直接放入冷水锅加热,水开后煮十分钟,使之回软并消毒。

粽香珍珠丸子的做法图解5

5/7. 蒸屉上火,粽叶垫入蒸屉。用手搓出丸子并沾上糯米置于粽叶上。

粽香珍珠丸子的做法图解6

6/7. 大火烧开,中火蒸制20分钟关火取出装盘。

粽香珍珠丸子的做法图解7

7/7. 炒锅上火烧热放清水或鸡汤,放少许盐、鸡精调味,水淀粉勾琉璃芡,下入香菜末后淋在丸子表面。哦磕了~

食材功效信息

猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补肾气、补钙等功效;可与洋葱、紫菜、豆腐皮搭配;与甲鱼、牛排、乌梅相克,同食可能会引起不适;

马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、促进生长发育、清热泻火等功效;可与木耳、核桃、香菇搭配;

糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、止虚汗、补中益气等功效;可与桂花、枣、香瓜搭配;与苹果、仔鸡、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 粽香珍珠丸子热量1141 千卡
  • 脂肪15.59 克
  • 蛋白质25.52 克
  • 碳水化合物93 克
  • 79.7 毫克
  • 22.5 毫克
  • 3.99 毫克
  • 805 毫克

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