| 消耗淡奶油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 397克 | 消耗淡奶油热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡，相当于绘画268分钟消耗的热量...270 | |||||
消耗淡奶油的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 除黄油外所有材料都倒进大盆里，酵母和盐隔开，用硅胶铲搅拌成雪花团状
2/18. 转移到硅胶垫上，揉成团后一直像搓衣服一样搓揉
3/18. 揉出粗膜后
4/18. 把软化的黄油裹入面团内，再搓揉，这个时候会很滑很难成团，坚持几分钟就可以好转
5/18. 三五分钟后黄油被吸收，手很干净，面也成团了，继续搓揉
6/18. 直到出现有韧性的薄膜，这时是完全扩展阶段
7/18. 把面团滚圆，保鲜袋装起来，排掉袋内空气，冰箱冷藏一夜
8/18. 第二天面团取出，已发酵至两倍大小
9/18. 排气揉圆，分成三等份揉圆，盖住保鲜膜松弛10分钟
10/18. 擀成牛舌状
11/18. 卷起
12/18. 换个方向再擀开
13/18. 全部卷起放入土司盒，可以放入烤箱用发酵键温度40度左右发酵至九分大
14/18. 发酵好的
15/18. 烤箱180度预热，盖上土司盒盖防止上色过重，中下层烤制43分钟即可
16/18. 出炉侧倒出放凉
17/18. 很柔软有拉丝
18/18. 味道很好
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、防治近视、润肠等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与酒、韭菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、调味等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、促消化等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 消耗淡奶油热量1208 千卡
- 脂肪104.36 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物256.93 克
- 钠38837.9 毫克
- 钙183 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾156 毫克