| 多彩紫薯抹茶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 10千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 354克 | 多彩紫薯抹茶酥热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于爬楼梯133分钟消耗的热量...480 | |||||
多彩紫薯抹茶酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 食材全家福~备好所有材料，准备开始操作，O(∩_∩)O~
2/13. 先将紫薯切成小块蒸熟，然后用大勺子压成泥，揉成20个20g的小球，备用~
3/13. 水油皮：把中筋面粉，白砂糖，猪油40g的，水60g混合和成面团，揉至光滑，分成10份。
4/13. 酥油皮：低筋面粉，猪油50g的，混合分成2等份，分别加入4g的抹茶粉和10g的紫薯泥，各分成5份。
5/13. 用油皮包住酥皮，擀成牛舌状，卷起，盖保鲜膜静置15-20分钟。
6/13. 用手压扁，擀开，再次成牛舌状。静置15-20分钟。
7/13. 从中间对半切开，切面朝上，压扁，擀开。纹理多的一面在外，纹理少的那一面包馅。
8/13. 用虎口捏住边慢慢往上收。
9/13. 包好后收口在下，码到烤盘上。
10/13. 烤箱预热180度5分钟。然后进烤箱，继续烘焙20分钟（这里可根据自家烤箱的温度适当调节）。
11/13. 经过20分钟漫长的等待，出箱啦~
12/13. 10个紫薯皮10个抹茶皮的成品就好啦~
13/13. 有没有美美哒~试着做下吧~O(∩_∩)O~
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防心脑血管疾病、提高免疫力、祛压降脂等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、滋阴、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 多彩紫薯抹茶酥热量1067 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物242.4 克
- 钠12.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾5 毫克