| 巧克力咖啡脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 巧克力豆 | 克 | 167千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 速溶咖啡粉 | 克 | 8千卡 | 224千卡 | 11.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 300.5克 | 巧克力咖啡脆热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡，相当于灭火97分钟消耗的热量...720 | |||||
巧克力咖啡脆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、巧克力豆（35克）、蛋黄（半个）、全蛋液（20克）、细砂糖（40克）、黄油（40克）、泡打粉（2.5毫升）、速溶咖啡粉（3.5克）、白开水（3毫升）
1/9. 准备好所有材料。烤箱150开始预热。
2/9. 黄油提早半小时拿出来软化。加入细砂糖打发。打发至颜色发白。
3/9. 加入半个蛋黄继续打发
4/9. 分次加入全蛋液打发。
5/9. 倒入咖啡液打发
6/9. 泡打粉和低筋面粉混合。过筛到黄油糊里。
7/9. 然后倒入巧克力豆。用手揉成面团。
8/9. 我是分成了三个小长方形。形状随意哈。上下火160度烤35分钟。出炉后放凉切成自己想要的形状。然后在用上下火120度烤15分钟。中间记得翻面使作品受热均匀。
9/9. 这是我的成品。很脆。也有浓浓的咖啡味。当作下午茶是极好的。。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
巧克力豆的热量476千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促消化、提高记忆力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、润肺利咽等功效；可与西红柿、青椒、苋菜搭配；与柿子、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与黄豆、香椿、北极虾搭配；与消炎片、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 巧克力咖啡脆热量1164 千卡
- 脂肪154.74 克
- 蛋白质54.1 克
- 碳水化合物334.89 克
- 钠326.7 毫克
- 钙307 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾3848 毫克