| 辣椒炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 627克 | 辣椒炒肉热量/卡路里1319千卡 | |||
 热量1319千卡，相当于念书899分钟消耗的热量...88 | |||||
辣椒炒肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、青椒（250克）、生粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡粉（适量）、孜然粉（适量）、花椒（数颗）、蚝油（适量）
1/3. 食材的选择：青辣椒的选择也很考究，尽量选择辣椒肉薄的，我昨天炒菜用的这种，青椒斜切成丝。
2/3. 准备食材：蒜拍碎、姜切丝、辣椒斜切成丝，猪肉肥瘦分开，切片。将瘦肉放置碗中，加两勺芡粉，少许生抽，搅拌均匀，放置10分钟左右。
3/3. 热锅倒入肥肉，煸炒出油，倒入姜蒜、花椒，煸炒至香，倒入瘦肉，翻炒1～2分钟至变色，倒入青椒，翻炒片刻，依个人口味加入蚝油、鸡粉、孜然粉、胡椒粉、盐等适量调料，翻炒装盘。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、补虚等功效；可与莴笋、银耳、蕨菜搭配；与红豆、菊花、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、挡辐射、减肥等功效；可与包菜、鲳鱼、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、抗氧化、美容等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 辣椒炒肉热量1319 千卡
- 脂肪62.39 克
- 蛋白质50.01 克
- 碳水化合物242.43 克
- 钠10997.5 毫克
- 钙907 毫克
- 铁14.31 毫克
- 钾413 毫克