| 蒸酿蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荠菜 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 441克 | 蒸酿蘑菇热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于吹喇叭243分钟消耗的热量...120 | |||||
蒸酿蘑菇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（9个）、猪肉末（100克）、荠菜（50克）、胡萝卜（半根）、食用油（1勺）、盐（少许）、生抽（2勺）、白砂糖（半勺）、料酒（1勺）、淀粉（适量）、香油（1勺）
1/10. 手工剁肉糜
2/10. 白蘑菇9朵洗净，去蒂，可以用小勺把蘑菇里面再挖空点
3/10. 切下的蘑菇蒂和挖出来的蘑菇碎一起剁细
4/10. 到肉糜里加料酒、盐、砂糖、生抽拌均匀
5/10. 用小勺子舀一勺填到蘑菇里
6/10. 把胡萝卜切片放在上面
7/10. 锅内水开后，上笼蒸10分钟，蒸熟后，汁水不要倒掉
8/10. 荠菜切细末，起油锅，放入荠菜末煸炒
9/10. 把刚蒸好的汤倒入炒锅中加适量盐调味，加水淀粉勾芡，起锅前淋香油
10/10. 把荠菜汁倒入蒸好的蘑菇盘里即可
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇咳、促进消化、促进食欲等功效；可与五花肉、木瓜、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、止消渴等功效；可与香菇、柿子、芦笋搭配；与刀豆、何首乌、豆类相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降血压、预防癌症、利水等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、促消化等功效；可与鲈鱼、草鱼、菠菜搭配；与红枣、山楂、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸酿蘑菇热量486 千卡
- 脂肪31.52 克
- 蛋白质20.99 克
- 碳水化合物17.1 克
- 钠83.5 毫克
- 钙220 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾803 毫克