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卤牛腱面

卤牛腱面的热量和减肥功效

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卤牛腱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
中筋面粉903千卡361千卡11.3克1.5克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
0千卡59千卡2克0克
2千卡1千卡0克0克
总量492.5卤牛腱面热量/卡路里1004千卡
大提琴 热量1004千卡,相当于大提琴502分钟消耗的热量...120

卤牛腱面的做法共7个步骤

食材主料/辅料

中筋面粉(250克)、鸡蛋(5个)、盐(0.5克)、水(适量)、蒜蓉(汤底)(适量)、葱(汤底)(适量)、盐(汤底)(适量)

1/7. 将面粉,加入鸡蛋,盐,搅拌成光滑的面团,根据面条的干湿来增加水或粉

2/7. 把揉好的面团,常温发酵半小时

3/7. 把发酵好的面团用擀面棍擀成簿片,要反复擀几次,再用面条机,压出面条(没面条机可用刀切,切时刀粘点面粉防粘)

4/7. 煮一锅开火,把面条煮熟,捞出,滴干水备用

5/7. 另用一个锅放点油炒香蒜蓉,炒到蒜蓉微微有点黄,出现香味,然后往锅里加水,加葱,大火煮开,再放适量的盐

卤牛腱面的做法图解6

6/7. 碗里放上煮好的面条,香菜,卤蛋,卤牛腱(卤蛋,卤牛腱下次再传制作过程)

卤牛腱面的做法图解7

7/7. 把滚烫的汤淋上面上,一碗热腾腾的卤牛腱面就完成了

食材功效信息

中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、健脑益智、解热烦等功效;可与玉米、肥牛、基围虾搭配;与柿子、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、除脂美容、消炎等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;

的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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营养信息

  • 卤牛腱面热量1004 千卡
  • 脂肪11.01 克
  • 蛋白质25.86 克
  • 碳水化合物75.92 克
  • 10186 毫克
  • 115 毫克
  • 4.25 毫克
  • 148 毫克

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