| 卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 500克 | 卤鸡爪热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于堆肥254分钟消耗的热量...300 | |||||
卤鸡爪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、三奈（10粒）、卤料包（100克）、葱段（五根）、老姜（3块）、花椒（3克）、干辣椒（10只）、八角（3个）、青花椒（8克）、桂皮（1块）、草果（1个）、红蔻（5克）、茴香（3克）、丁香（2克）、冰糖（6克）、盐（8克）
1/4. 将鸡爪洗净，去掉趾甲和脚掌的茧皮
2/4. 锅里烧水，加入料酒，把鸡爪汆烫下捞起沥干。 重新换水烧开，加入卤料（家庭卤料包），因为是新制作卤水味道淡，我还另外加了老姜和花椒、干辣椒、八角、三奈、草果、茴香、桂皮、红蔻、丁香等，再加两大匙盐，下鸡爪。
3/4. 锅里烧水，加入料酒，把鸡爪汆烫下捞起沥干。 重新换水烧开，加入卤料（家庭卤料包），因为是新制作卤水味道淡，我还另外加了老姜和花椒、干辣椒、八角、三奈、草果、茴香、桂皮、红蔻、丁香等，再加冰糖、两大匙盐、葱段，下鸡爪。
4/4. 小火卤制40分钟，关火焖上两三小时，等汤汁凉了捞出，盛盘即可食用了。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
