| 董董妈气血双补阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 大枣 | 克 | 119千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 198千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 950克 | 董董妈气血双补阿胶糕热量/卡路里2875千卡 | |||
 热量2875千卡，相当于高抬腿359分钟消耗的热量...480 | |||||
董董妈气血双补阿胶糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 阿胶砸碎，加入黄酒，泡三天以上，期间用筷子搅拌一下。或者直接打粉机打碎，更方便，当时就可以倒入黄酒搅拌下锅
2/6. 泡五天的结果，还是会有软软的固体，所以需要上锅低温100化一会儿，期间一定要搅拌锅底，不然会糊锅。打粉的就没有固体这个苦恼了，可以直接中火300熬半小时，即可。冰糖可以打粉直接下入，也可以在敲碎在里面慢慢融化，一定要敲的碎碎的，不然有可能阿胶熬好了冰糖还没化完
3/6. 熬到25分钟左右，挑起来看看挂旗，成倒三角，就可以关火啦
4/6. 熬胶用不锈钢锅，可以避免不停搅拌。这期间，把核桃入烤箱210度 10分钟即可。
5/6. 灯光有点暗啊，搅拌过程没有拍。熬胶关火后，把烤好的核桃，大枣，枸杞，黑芝麻，依次放入，快速搅拌均匀，然后在保鲜盒里抹一层香油，把搅拌好的舀到保鲜盒里面，表层再抹一层香油，附上保鲜膜压实，然后再掰掰保鲜盒，倒扣过来，再压一遍，基本就平整了。
6/6. 放冰箱冷藏俩小时，就可以拿出切片啦。
食材功效信息
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有净化血液、补虚强体、消炎等功效；可与梨、阿胶、猪腰搭配；与野鸡肉、白酒、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有可补气养血、扩张血管、防止落发等功效；可与香芋、冬瓜、鹌鹑搭配；与螃蟹、牛奶、虾皮相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、补肝、抗脂肪肝等功效；可与决明子、蚕豆、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、解毒、生津止渴等功效；可与鸭梨、五味子、草莓搭配；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有散湿气、补血养颜、延年益寿等功效；
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营养信息
- 董董妈气血双补阿胶糕热量2875 千卡
- 脂肪66.909999 克
- 蛋白质31.93 克
- 碳水化合物197.34 克
- 钠265 毫克
- 钙243 毫克
- 铁10.79 毫克
- 钾1152 毫克