| 排骨莲藕胡萝卜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 636克 | 排骨莲藕胡萝卜汤热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于排球128分钟消耗的热量...480 | |||||
排骨莲藕胡萝卜汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（350克）、净莲藕（450克）、胡萝卜（1条）、姜（适量）、香葱（少许）、白醋（少许）、料酒（少许）
1/7. 从藕节处断开 盐水中泡几分钟～
2/7. 莲藕去皮 改刀切块～放入锅中煮一会儿(一是为了让藕可以软～二是煮两次藕的颜色好看 汤水也不会黑)
3/7. 冷水起锅 放入排骨～加温过程中就开始去血沫～刚刚开就关火 凉水冲洗排骨
4/7. 姜切片 香葱葱白改段 葱叶改葱花～
5/7. 红萝卜改滚刀块
6/7. 新起锅 水热后依次放入莲藕 排骨 胡萝卜 葱段 姜片，洒一些料酒和白醋，煮开后改小火慢炖。
7/7. 炖约2h后，加盐，盛出后洒葱花～
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、润肌肤等功效；可与海带、蘑菇、萝卜搭配；与黄豆、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、润肺祛痰等功效；可与西兰花、圆白菜、菠菜搭配；与白萝卜、山楂、柚子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解药毒、促消化等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、抗癌、降血压等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、散瘀等功效；
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营养信息
- 排骨莲藕胡萝卜汤热量1023 千卡
- 脂肪22.53 克
- 蛋白质24.27 克
- 碳水化合物41.25 克
- 钠39643.4 毫克
- 钙163 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾879 毫克