| 昂刺鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 580克 | 昂刺鱼炖豆腐热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡，相当于办公室工作170分钟消耗的热量...90 | |||||
昂刺鱼炖豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
昂刺鱼（三条）、内酯豆腐（一块）、生姜（一小块）、葱段（少许）、豆瓣酱（一大勺）、料酒（一勺）、生抽（一勺）、盐（少许）、黑胡椒（适量）、小米椒（3只）
1/5. 用姜片，葱段加少许料酒将处理好的昂刺鱼腌制15分钟。
2/5. 倒油加热后，放入姜片，小米椒和葱段爆香，之后将鱼放进去炸至两面金黄。
3/5. 注意煎的过程中不要肆意翻面，一面煎至金黄后再翻面。以防止鱼肉散掉。
4/5. 两面都煎至金黄后，加入料酒和酱油以及豆瓣酱，然后加入适量开水，至将鱼淹没。调小火，待汤煮沸。
5/5. 汤煮沸后加入切块的内脂豆腐，小火煮至沸腾，出锅前撒上葱花即可。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降低胆固醇、降血脂等功效；可与西葫芦、金针菇、平菇搭配；与蜂蜜、白砂糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进食欲、温中止呕等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、治疗高血压、降血压等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、缓冲贫血、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 昂刺鱼炖豆腐热量255 千卡
- 脂肪7.52 克
- 蛋白质21.83 克
- 碳水化合物64.06 克
- 钠12303.3 毫克
- 钙222 毫克
- 铁6.37 毫克
- 钾1152 毫克