| 剁椒肉末蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 剁椒 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 150克 | 剁椒肉末蒸豆腐热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于雪鞋行走51分钟消耗的热量...480 | |||||
剁椒肉末蒸豆腐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
水豆腐（300克）、猪肉末（100克）、剁椒（50克）、食用油（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、番茄酱（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生菜（适量）、素易鲜（适量）、姜（适量）
1/16. 食材准备好
2/16. 把豆腐切成厚约一公分的片，用适量盐稍腌十分钟
3/16. 然后放在盘里，用手慢慢的把豆腐弄成花的形状
4/16. 加上保鲜膜，用牙签在膜上刺多个小洞，
5/16. 蒸烤箱预热五分钟后，放入豆腐。
6/16. 纯蒸控制下，十分钟，到时焖三分钟，
7/16. 同时，另起一油锅，倒入适量食用油，倒入蒜末与姜末，
8/16. 猪肉末倒入，炒到肉色变白，
9/16. 依次加入番茄酱，
10/16. 加入生抽及蚝油，继续翻炒
11/16. 加入剁椒及料酒，
12/16. 稍加一点素易鲜
13/16. 加入盐，倒入适量清水（以没过肉为准），中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火
14/16. 把剁椒肉末淋在豆腐上，中间放上洗干净的生菜丝，就可以上桌了。
15/16. 非常下饭的呢
16/16. 成品图二
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、解热毒等功效；可与卷心菜、苋菜、大蒜搭配；与红螺、甲鱼、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有减肥、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与羊肉、虾、卷心菜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒肉末蒸豆腐热量409 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物11.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克