| 小米蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 小米 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 总量 | 1200克 | 小米蒸排骨热量/卡路里3362千卡 | |||
 热量3362千卡，相当于滑水560分钟消耗的热量...360 | |||||
小米蒸排骨的做法共18个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、小米（200克）、老抽（适量）、生抽（适量）、花椒（适量）、五香粉（适量）、姜粉（适量）、大料（适量）、蚝油（适量）、蒸鱼豉油（适量）、胡椒粉（适量）
1/18. 准备好小米
2/18. 用清水清洗干净
3/18. 控干水分
4/18. 将小米放入锅中
5/18. 用中小火炒干。
6/18. 加入大料、花椒和大盐继续用中小火炒。
7/18. 加入了五香粉（也可以加入十三香等，依据家人喜好选择）
8/18. 炒到散发出浓浓的香味，关火，放凉备用。
9/18. 将排骨用温水泡出血水。
10/18. 排骨清洗干净后斩成小块
11/18. 将调味料准备好
12/18. 将排骨装入大盆。加入老抽、生抽、蚝油和蒸鱼豉油。
13/18. 再加入适量的姜粉（也可以加入鲜姜末）
14/18. 加入胡椒粉
15/18. 将小米倒入。
16/18. 搅拌均匀
17/18. 装到大的容器内（电压力锅可以容纳的），加入少量的水（可根据食材的吸水性来调节）水量不能多，否则就会变成很软烂的。
18/18. 电高压锅加压蒸25-30分钟，解压后即可食用，打开锅盖，香喷喷的小米蒸排骨诱人得很。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、生津液等功效；可与红薯、冬瓜、南瓜搭配；与鲫鱼、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有滋阴、美容、祛斑等功效；可与猪心、红枣、黑豆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小米蒸排骨热量3362 千卡
- 脂肪23.5 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物76.8 克
- 钠48.8 毫克
- 钙49 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾558 毫克