| 葡萄干饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 538千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 305克 | 葡萄干饼干热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡，相当于包装礼物889分钟消耗的热量...90 | |||||
葡萄干饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（115克）、无盐黄油（75克）、糖粉（50克）、鸡蛋清（15克）、葡萄干（50克）
1/10. 葡萄干放入热水浸泡先 让葡萄干膨胀
2/10. 黄油隔热水软化成液体
3/10. 加入糖粉 手动打蛋器打发均匀至糖粉融化
4/10. 加入15g全蛋液 搅拌均匀
5/10. 葡萄干沥干水分 切小粒
6/10. 葡萄干拌入黄油糊内 低粉过筛入 刮刀翻拌均匀至无干粉
7/10. 无干粉状态即可 面团比较湿 没关系
8/10. 入饼干模具 压紧实 记得饼干模具里面要覆盖保鲜膜方便脱模 入冰箱冷冻一小时以上
9/10. 冷冻好的饼干拿出切块 180度预热烤箱。饼干的厚度1cm左右 不要太薄 太薄了容易切碎散开 烤制的时候也容易变形 入烤箱160度25分钟。表面上色即可拿出。
10/10. 成品图。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、疗疮等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有缓解神经衰弱、预防心脏病、护肠等功效；可与枸杞、枸杞子、蜂蜜搭配；与骆驼肉、海鲜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干饼干热量1333 千卡
- 脂肪91.71 克
- 蛋白质26.05 克
- 碳水化合物266.03 克
- 钠163.6 毫克
- 钙133 毫克
- 铁11.18 毫克
- 钾1175 毫克