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萝卜炖羊羹

萝卜炖羊羹的热量和减肥功效

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萝卜炖羊羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
羊排1015千卡203千卡24.42克10.16克
白萝卜61千卡14千卡1.1克0.1克
香菜12千卡24千卡1.8克0.09克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量1230萝卜炖羊羹热量/卡路里1218千卡
踮脚 热量1218千卡,相当于踮脚254分钟消耗的热量...288

萝卜炖羊羹的做法共16个步骤

食材主料/辅料

羊排(500克)、白萝卜(1个)、胡萝卜(2个)、大葱(1根)、生姜(1块)、香菜(50克)、盐(适量)、料酒(1勺)
萝卜炖羊羹的做法图解1

1/16. 将羊排剁成小块儿。

萝卜炖羊羹的做法图解2

2/16. 把羊排泡入凉水中,拔去血水。

萝卜炖羊羹的做法图解3

3/16. 准备花椒、小茴香、良姜、筚拨、肉蔻、草寇、丁香。

萝卜炖羊羹的做法图解4

4/16. 将调料装入调料盒中。

萝卜炖羊羹的做法图解5

5/16. 锅中加凉水,趁凉水将泡过的羊排下锅,放入一小勺料酒和少量姜片,水开后,撇去浮末,捞出羊排。

萝卜炖羊羹的做法图解6

6/16. 将羊排捞如盆中,用温水洗干净血末。(如果用凉水洗热羊排,肉遇到凉水一激,肉质发紧,再炖汤时,蛋白质不容易溶解到汤里)

萝卜炖羊羹的做法图解7

7/16. 准备生姜5片,山楂1个,炖汤备用。

萝卜炖羊羹的做法图解8

8/16. 砂锅加水,置火上。

萝卜炖羊羹的做法图解9

9/16. 水烧开时,下入羊排、调料盒、姜片、山楂,改小火,炖1小时。(中途如果觉得汤少,需要加水的话,要加入开水)

萝卜炖羊羹的做法图解10

10/16. 白萝卜、胡萝卜洗净。

萝卜炖羊羹的做法图解11

11/16. 胡萝卜改滚刀块。

萝卜炖羊羹的做法图解12

12/16. 白萝卜改滚刀块。

萝卜炖羊羹的做法图解13

13/16. 羊排大约炖一小时的时候,把胡萝卜块、白萝卜块加入砂锅,小火慢炖至肉烂。

萝卜炖羊羹的做法图解14

14/16. 香菜切碎、切葱花。(葱花可改为蒜苗)

萝卜炖羊羹的做法图解15

15/16. 将羊羹盛入碗中,撒香菜和葱花,既成。好香啊!

萝卜炖羊羹的做法图解16

16/16. 切点泡菜佐食,风味更佳

食材功效信息

羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠、和胃、亮发等功效;可与芹菜、茄子、豆腐搭配;与豆瓣酱、西瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促进消化、胃肠蠕动等功效;可与豆腐、鸡肉、腐竹搭配;与枇杷、木耳、菠萝相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、帮助消化等功效;可与西兰花、香菇、圆白菜搭配;与苹果、木瓜、柚子相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓疲劳、预防感冒等功效;可与樱桃、兔肉、豆豉搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、发汗解表、镇吐等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 萝卜炖羊羹热量1218 千卡
  • 脂肪11.6 克
  • 蛋白质34.14 克
  • 碳水化合物69.91 克
  • 10643.8 毫克
  • 189 毫克
  • 6.97 毫克
  • 1179 毫克

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