| 辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 240克 | 辣豆腐热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡，相当于挖煤10分钟消耗的热量...360 | |||||
辣豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肉片（适量）、韭菜（适量）、卤水豆腐（适量）、郫县豆瓣（适量）、泡椒（适量）、花椒（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、水淀粉（适量）
1/12. 原料图 。
2/12. 肉片加入蛋清 盐 淀粉上浆。
3/12. 豆腐切成小方块。
4/12. 韭菜洗净切成段。
5/12. 豆腐，放入开水中加入少量的盐煮至七八成熟。
6/12. 煮好的豆腐捞出控干水。
7/12. 锅中放油爆香花椒。
8/12. 加入豆瓣酱 泡椒煸炒至出红油。
9/12. 放入肉片煸炒至肉片变白。
10/12. 加入葱姜 白糖、酱油、料酒、盐、鸡精煸炒。
11/12. 放豆腐，翻炒。
12/12. 放一点点水，收汁时，水淀粉勾芡。撒上韭菜段翻炒均匀即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、补肾等功效；可与明虾、北极虾、猪血搭配；与牛奶、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣豆腐热量60 千卡
- 脂肪0.81 克
- 蛋白质2.089999 克
- 碳水化合物3.55 克
- 钠324 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾491 毫克