| 鱼豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 365克 | 鱼豆腐热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡，相当于草地保龄球64分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
净草鱼肉（150克）、南豆腐（1块）、香菜（2根）、青豆（30克）、调味料:生姜，料酒，盐，糖，生抽，水淀粉（适量）
1/6. 鱼肉加少许料酒，生姜，上蒸锅水开后，大火蒸5分钟。
2/6. 蒸好的鱼肉，等凉后去除肉中的鱼刺，这活要细心些，鱼刺一定要去干净。蒸鱼的汤汁要留下。
3/6. 去除鱼皮鱼刺的鱼肉，
4/6. 豆腐改刀成粒，备用。大小有花生粒大小。
5/6. 锅里到入少许色拉油，加入生姜沫煸香，加青豆煸炒至断生，到入去刺的鱼肉，少许翻炒，倒少许的料酒去腥，下人豆腐，加高汤(水）适量，大火烧开，转中火烧4 5分钟。加入盐，糖，生抽，调好咸仙口味。起锅前用水淀粉勾芡，撒上香菜(大蒜花)即可。
6/6. 成菜：色泽明亮，味道线咸仙，营养丰富，特别适合老人，小孩食用。
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热润燥、清肺健肤、预防高血压等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、缓解胃痛、帮助消化等功效；可与胡萝卜、黄豆、虾搭配；与猪里脊肉、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 鱼豆腐热量192 千卡
- 脂肪2.99 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物16.31 克
- 钠261 毫克
- 钙60 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾448 毫克