| 原味6寸戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 纯牛奶 | 克 | 18千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 224克 | 原味6寸戚风热量/卡路里742千卡 | |||
 热量742千卡，相当于触身式橄榄球93分钟消耗的热量...480 | |||||
原味6寸戚风的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（45克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（50克）、橄榄油（30克）、纯牛奶（30克）
1/13. 蛋黄蛋清分离。
2/13. 蛋黄中加入牛奶、橄榄油、砂糖。
3/13. 倒入少许柠檬汁，40g砂糖，分三次加入蛋清中打发，打发至提起打蛋器后蛋白呈弯曲角状即可。
4/13. 搅拌均匀的蛋黄液中筛入低筋面粉搅拌。
5/13. 搅拌均匀至无颗粒状即可。
6/13. 勺三分之一的蛋白霜入蛋黄糊中搅拌均匀。
7/13. 把搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。
8/13. 搅拌均匀。
9/13. 倒入6寸蛋糕模具中，上下震动两下震出气泡。
10/13. 烤箱预热，上下火150℃，35分钟，烤玩要趁热取出才不会回缩，我因忙做装饰另一个蛋糕，没及时取出，所以蛋糕回缩了不少。
11/13. 倒扣至完全凉透。
12/13. 时间太长，以至于蛋糕表面压出痕迹，不过，感觉也不错
13/13. 中间装饰些水果就好了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、养血发胎等功效；可与青椒、紫菜、丝瓜搭配；与鹅蛋、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、抗衰老、促进血液循环等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、大便秘结、美容养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与白砂糖、杨梅、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味6寸戚风热量742 千卡
- 脂肪114.21 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物185.12 克
- 钠179.6 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾247 毫克