| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | 7克 | 1.1克 |
| 总量 | 559克 | 红烧狮子头热量/卡路里1198千卡 | |||
 热量1198千卡，相当于固定脚踏车171分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧狮子头的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、鸡蛋（适量）、馒头（适量）、淀粉（适量）、五香粉（适量）、植物油（适量）、香油（适量）、精盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/16. 肉馅里加入 鸡蛋 酱油 料酒 葱姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。
2/16. 顺着一个方向搅拌均匀， 用手摔打至粘稠。
3/16. 馒头切块用冷水泡透成面糊。
4/16. 把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。
5/16. 搅拌均匀成粘稠状。
6/16. 锅中放入大量的油大火烧热。
7/16. 用勺子把肉馅在手心里揉搓成圆球。
8/16. 下入，油温八成热的油锅里。
9/16. 炸至表面金黄。
10/16. 一次可以多炸些放入冰箱冷冻，就可以随时吃红烧狮子头了。
11/16. 取一碗，加入清水 酱油 糖 盐勾兑成料汁。
12/16. 把葱切段，姜切丝备用。
13/16. 锅中发放油，爆香大料。
14/16. 下入葱姜和料汁，烧开。
15/16. 放入炸好的狮子头，汤汁烧开后关小火。
16/16. 炖至汤汁收干浓缩即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、解热毒、润燥等功效；可与山楂、菜花、藕搭配；与乌梅、首乌、杏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、预防癌症等功效；可与青椒、小米面、干辣椒搭配；与茶叶、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃、改善贫血、和血等功效；
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营养信息
- 红烧狮子头热量1198 千卡
- 脂肪25.4 克
- 蛋白质37.78 克
- 碳水化合物47.72 克
- 钠364.1 毫克
- 钙105 毫克
- 铁4.44 毫克
- 钾595 毫克