| 蝴蝶布朗尼糖霜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 273克 | 蝴蝶布朗尼糖霜饼干热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡，相当于吹喇叭612分钟消耗的热量...120 | |||||
蝴蝶布朗尼糖霜饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（65）、糖粉（50）、低筋粉（160）、鸡蛋（30克）、香草精（少许）、泡打粉（1克）、可可粉（20）、蛋清（15）、糖粉（60）、色素（少许）、装饰糖（适量）
1/9. 先在对折的纸上画出想要的图形，剪下图案备用。我直接用的A4纸。如果有稍硬的食品级垫板就更好一些
2/9. 室温下软化的黄油加糖粉和香草精，拌匀。黄油无需打发
3/9. 粉类材料拌匀
4/9. 将第二步，第三步的材料加蛋液拌匀，成团，入冰箱冷藏一小时
5/9. 取一块面团放入两张油纸中间，擀成均匀的薄片
6/9. 将纸样放在面片上，用刀切出想要的形状，第一次做的被小家伙偷吃了，这是第二次又做的图案，哎
7/9. 入烤箱，中层上下火，170度左右，15分钟，边缘稍变色即可。因为是可可的，变色不明显，需仔细观察，以免过火烤糊了。烤好后取出，晾凉备用
8/9. 准备糖霜，将蛋清逐次加入糖粉打发。出现细腻的弯钩状态即可。取一部分加1-2滴色素拌匀，装入裱花袋中
9/9. 沿着饼干边缘勾勒线条，用彩色糖珠糖粒装饰，晾干后即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、去酒毒、润肺生津等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、润肺利咽等功效；可与辣椒、玉米、荠菜搭配；与柿子、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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营养信息
- 蝴蝶布朗尼糖霜饼干热量1223 千卡
- 脂肪118.01 克
- 蛋白质44.32 克
- 碳水化合物283.34 克
- 钠216.3 毫克
- 钙177 毫克
- 铁3.73 毫克
- 钾539 毫克