| 黑芝麻玛格丽特饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 1434千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 601.5克 | 黑芝麻玛格丽特饼干热量/卡路里2835千卡 | |||
 热量2835千卡，相当于做作业1575分钟消耗的热量...108 | |||||
黑芝麻玛格丽特饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、玉米淀粉（200克）、无盐黄油（200克）、熟蛋黄（4个）、细砂糖或糖粉（60克）、盐（1.5克）、炒熟的黑芝麻（20克）
1/10. 准备好所需材料。
2/10. 鸡蛋煮熟取出蛋黄。
3/10. 蛋黄用勺子慢慢碾细，有硬心的挑出来;或者蛋黃放到筛网中用勺子碾碎，筛出蛋黄屑，这样会更均匀。
4/10. 软化的黄油加入细砂糖或糖粉，加入盐，用打蛋器打匀。
5/10. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，与打好的黄油一起拌匀，没有干粉。
6/10. 放入炒熟的黑芝麻。
7/10. 用手捏匀面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
8/10. 从冰箱取出冷藏好的面团，搓成10g一个的小圆球，排放在烤盘上。
9/10. 用大拇指轻轻下按，一个个圆球瞬间变身。
10/10. 烤箱预热200度，烤盘放入中层，用150度一180度烤20分钟左右。（每个烤箱烤制时间不一样，烤制最后几分钟建议观察变色情况，确定最佳烤制时间）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治便秘、益气生津等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、止血等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻玛格丽特饼干热量2835 千卡
- 脂肪82.61 克
- 蛋白质13.45 克
- 碳水化合物177.76 克
- 钠10049.3 毫克
- 钙101 毫克
- 铁6.52 毫克
- 钾42 毫克