| 干锅花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 397克 | 干锅花菜热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于打鼓68分钟消耗的热量...240 | |||||
干锅花菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花菜（适量）、葱段（适量）、姜丝（少许）、蒜头（少许）、干辣椒（3个）、肉片（少许）
1/4. 花菜改小块，洗净沥干水分备用。花菜最好选那种开的很开很蓬松的。
2/4. 准备葱段，大葱小葱都行，姜丝，蒜瓣，辣椒段，肉片。洗净备用
3/4. 锅内倒油烧热，油是平时炒菜的三倍多。大火，油烧至冒烟，倒入花菜煸炒，翻的不用太快。待花菜有些焦黄盛出。
4/4. 锅内留少许油，烧热，放入肉片翻炒半熟，放入葱姜蒜辣椒，翻炒出香味，放一匙十三香。放入煸炒好的花菜翻炒几下，然后放入盐、生抽少许、鸡精少许、孜然粉少许，翻炒几下即可出锅了。家里有酒精小火锅的，盛入小火锅中吃干锅味道更好。
食材功效信息
花菜的热量20千卡（每100克）；具有补肾强身、增强人的体质、清热解渴等功效；可与牛肉、牛里脊、牛腩搭配；与黄瓜、笋瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降低胆固醇、缓疲劳、抗菌等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、增进食欲、杀菌等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、杀菌、防肿瘤等功效；可与醋、武昌鱼、生菜搭配；与大葱、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、帮助消化、减肥等功效；可与明虾、猪肝、虾搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅花菜热量270 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物96.36 克
- 钠119.1 毫克
- 钙376 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾1678 毫克