| 旺仔小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马铃薯淀粉 | 克 | 287千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 207克 | 旺仔小馒头热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于下坡滑雪144分钟消耗的热量...300 | |||||
旺仔小馒头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
马铃薯淀粉（90克）、低筋面粉（20克）、鸡蛋清（30克）、细砂糖（30克）、炼乳（10克）、奶粉（15克）、玉米油（10克）、泡打粉（2克）
1/11. 鸡蛋打散加糖，玉米油，炼乳搅打匀。
2/11. 低粉，马铃薯淀粉，奶粉，泡打粉提前混合过筛一次。
3/11. 过完筛的粉类混合物再过筛进打散的液体中，淀粉比较细腻多过一次均匀些。
4/11. 和成面团，面团不宜过硬，太干的面团容易烤开裂。如果太稀加点马铃薯淀粉，太干加点蛋液调节。
5/11. 搓成长条，尽量粗细一致。放了油的方子确实不粘手
6/11. 断成小小剂子，大概在一克左右。
7/11. 搓圆放烤盘里，个头比黄豆粒稍微大一点儿。
8/11. 烤箱提前预热，我是上下火160度中层、烤了12分钟，具体温度依自己烤箱来，盯着点儿表面微黄就可以了，旺仔小馒头就是微黄的对吧。
9/11. 啦啦啦出炉，比较满意，味道口感和旺仔小馒头几乎一模一样。
10/11. 假冒旺仔小馒头，质量绝对保证，吃着绝对放心。
11/11. 大人孩子都喜欢的旺仔小馒头
食材功效信息
马铃薯淀粉的热量319千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美容养颜、大便秘结等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与米汤、韭菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 旺仔小馒头热量721 千卡
- 脂肪142.5 克
- 蛋白质51 克
- 碳水化合物398.3 克
- 钠816.3 毫克
- 钙2156 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾2466 毫克