| 橄榄菜炒四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | 6克 | 39克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 400克 | 橄榄菜炒四季豆热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡，相当于观鸟164分钟消耗的热量...150 | |||||
橄榄菜炒四季豆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
四季豆（适量）、橄榄菜（适量）、蒜泥（适量）、红色杭椒（适量）
1/8. 四季豆在砧板上摆放整齐，菜刀倾斜，将四季豆切得短小又有斜切口。这样的目的是为了更容易吸收酱料的味道
2/8. 橄榄菜要选择潮汕地区的口味会比较正宗。蒜压成泥。
3/8. 红色杭椒切成小片，细心的小伙伴们会发现惠将红椒的籽去掉了，这样红椒的辣味只有一点点
4/8. 锅内清水烧开后，将四季豆焯水。四季豆不焯水想炒熟的话会比较费劲，焯水既可以减少农药残留，又保证了四季豆必须是熟的。这里焯水的时间可以稍微长一些
5/8. 焯水捞出后立刻过冷水，为了保证口感的脆和颜色的绿
6/8. 锅内入一点点油，倒入蒜泥、橄榄菜和红椒爆香
7/8. 倒入四季豆翻炒，入一勺盐
8/8. 最后是放了一勺生抽提鲜，如果口味偏淡，这个步骤可以省略。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水消肿、调和脏腑、养胃下气等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、利咽、抗病毒等功效；可与空心菜搭配；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 橄榄菜炒四季豆热量410 千卡
- 脂肪39.4 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物45.6 克
- 钠2566.2 毫克
- 钙53 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾710 毫克