| 松茸虾仁蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 松茸 | 克 | 40千卡 | 23千卡 | 2克 | 0.6克 |
| 总量 | 483克 | 松茸虾仁蒸蛋热量/卡路里274千卡 | |||

1/15. 准备好材料,我准备的两份材料

2/15. 鸡蛋打散,葱切成葱花,虾仁和松茸切丁

3/15. 按1份蛋液2份水的比例加入清水,加适量盐调味,搅拌均匀。

4/15. 调好的蛋液过筛,没有滤网的则尽量使劲搅拌。

5/15. 装入容器,打去泡沫。

6/15. 容器加盖,没盖的用保鲜膜封住,用牙签弄几个小孔。

7/15. 放入蒸锅内,水沸后转为中火,这是蒸出镜面的关键,火大了会有蜂窝。

8/15. 12分钟关火。不急取出,在锅内焖一会儿。

9/15. 臊子的炒制,锅入放入少量鸡油,没有也可用其它食用油。

10/15. 加入虾仁,松茸

11/15. 再加少量蚝油

12/15. 起锅

13/15. 加入臊子和葱花

14/15. 为了好看可加点装饰点缀,我用的薄荷。

15/15. 一碗美哭的蒸蛋就做好了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、清热解毒等功效;可与海虾、紫菜、菠菜搭配;与味精、牛奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防心肌梗死、预防动脉硬化、提高性欲等功效;可与龙须菜、大白菜、圆白菜搭配;与果汁、西瓜、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
松茸的热量23千卡(每100克);具有强身、驱虫、理气等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、预防高血压等功效;可与冬菇、牛头、牛霖搭配;与红枣、板豆腐、苦菊相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、消炎、治肝顺胃等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;