| 山药大骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大骨 | 克 | 1336千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 905克 | 山药大骨汤热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡，相当于跳板跳水490分钟消耗的热量...180 | |||||
山药大骨汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪大骨（2斤）、山药（一根）、大葱（半根）、姜（5片）、花旗参（5片）、枸杞子（15颗）、料酒（2汤匙）、米醋（几滴）、盐（适量）
1/7. 猪大骨让摊主帮忙剁成块状，用清水冲洗两遍
2/7. 骨头块在沸水中焯一下，捞出后用水冲去血末待用
3/7. 半棵大葱切段，姜去皮切4-5片，花旗参5片左右备用（花旗参没有可省略）
4/7. 重置一锅凉水，将骨头块和葱姜、花旗参一同放入锅中大火烧开，撇去浮沫后加料酒和几滴米醋转中小火（盖锅盖）炖40分钟
5/7. 这个时候准备山药。削去山药皮，清洗干净，切成小段。可以用淡盐水泡上以防氧化
6/7. 骨头汤炖40分钟后加入山药和3勺盐继续中小火炖20分钟。出锅前加入十几颗枸杞子即可
7/7. 没有味精鸡精，汤也很好喝的。喝了一大碗，心里暖暖的。
食材功效信息
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有止泻、补中益气、补脾气等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有白带多、促消化、益胃补肾等功效；可与杜仲、鸭肉、甘蔗搭配；与香蕉、黄瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药大骨汤热量1471 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质41.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克