| 红枣桂圆蔓越莓软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 119千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 661克 | 红枣桂圆蔓越莓软欧包热量/卡路里1909千卡 | |||
 热量1909千卡，相当于骑脚踏车622分钟消耗的热量...184 | |||||
红枣桂圆蔓越莓软欧包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（400克）、水（290毫升）、酵母（6克）、盐（6克）、红糖（32克）、B、桂圆干（30克）、大枣肉（30克）、蔓越莓干（20克）、黄油（30克）
1/11. 准备好B的食材。
2/11. 至面团光滑后打开填料口放入B的黄油，继续搅拌。
3/11. 检查一下面团可见面团全部围拢在搅拌勾上已是七分出膜程度。
4/11. 放入B的干果食材，继续搅拌和面。
5/11. 十分钟和面结束，可见面团全部团拢和面勾上。
6/11. 拉开看看基本可以的状态。
7/11. 面团置桶内发酵到两倍大。
8/11. 取出用手拍出大的气泡。
9/11. 面团整理绷紧面皮光滑朝下，放入预先刷油撒满干粉的发酵藤篮。
10/11. 入烤箱二发约40分钟。
11/11. 倒入烤盘，利刀割深0.5厘米的割痕后放入230度预热好的烤箱，烤制30分钟。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、提鲜等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、益气补血、温胃驱寒等功效；可与黑豆、小米、小米面搭配；与姜、牛奶、文蛤相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 红枣桂圆蔓越莓软欧包热量1909 千卡
- 脂肪101.08 克
- 蛋白质15.43 克
- 碳水化合物258.84 克
- 钠10105.3 毫克
- 钙244 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾349 毫克