| 补中益气黄酒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 984克 | 补中益气黄酒鸡热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡，相当于踮脚301分钟消耗的热量...288 | |||||
补中益气黄酒鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（半只）、黄酒（1碗）、姜丝（适量）、枸杞（适量）
1/8. 鸡冼净，斩件沥干水份。
2/8. 枸杞冼净备用，姜切丝。（我的体质偏寒，用了好大一块姜，体热者可减量。）
3/8. 黄酒一碗半，量多少可据个人喜好，煮后酒精挥发基本没有酒味。但一定要用客家黄酒。这是河源的黄酒酿，用料足年份长所以颜色比较深。
4/8. 锅中放少许油，中火把姜丝炒软香。
5/8. 加入三黄鸡，大火快炒至鸡肉干身。
6/8. 倒入黄酒再翻炒片刻。
7/8. 锅中注入适量开水、枸杞，煮沸后转中火炖10-15分钟左右，下盐调味即可。（时间不是绝对，与水量、火候有关，鸡熟即可，千万不要把汤熬干咯。）
8/8. 热气腾腾，吃肉喝汤。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精填髓、补肾精等功效；可与茼蒿、首乌、薄荷搭配；与李子、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、舒筋活血、通经络等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促进消化、驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋补肝肾、延缓衰老、补肝等功效；可与银耳、大闸蟹、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 补中益气黄酒鸡热量1444 千卡
- 脂肪11.7 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物73.1 克
- 钠344.6 毫克
- 钙145 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾800 毫克