| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 662克 | 水煮肉片热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡，相当于念书897分钟消耗的热量...88 | |||||
水煮肉片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 油菜木耳洗净，锅里水烧开放入油菜木耳，开锅后煮2分钟即可
2/9. 将油菜木耳用漏勺捞出沥沥水，锅内放油蒜瓣十三香川椒，翻炒几下捞出，放在酒精锅里。锅底完成。不喜欢吃油菜也可以放其它青菜，步骤一样
3/9. 切好肉片，可以薄一点，（熟的快）加一勺淀粉，一点点、抓匀，忘拍照了
4/9. 腌好的肉片放入开水中，变色差不多熟了捞出。
5/9. 锅里加油蒜瓣，川椒，十三香，一点点酱（可加可不加）两勺老抽，两勺好人家香水鱼调料，（油烧热后可以把火关掉不然就糊了）
6/9. 加水（水量看选的容器大小）放入肉片，盐，味精鸡粉，可以尝尝咸淡，调试，大概煮2，3分钟，即可
7/9. 将煮熟的肉片和汤一起倒入刚刚的油菜酒精锅里，上面放川椒蒜瓣，
8/9. 油烧热，放入一勺麻椒，等锅里冒烟麻椒有点黑，均匀的浇到酒精锅上面（川椒和蒜瓣上要浇到）不喜欢吃麻椒可以用密漏接着麻椒油，再浇
9/9. 放点香菜出锅，加个酒精块，热乎乎滴
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、润燥等功效；可与木瓜、韭菜、牡蛎搭配；与菠菜、基围虾、香菜相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、清肺、镇咳等功效；可与香菇、鸡胸肉、仔鸡搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、治疗便秘、补气血等功效；可与圆白菜、鱿鱼、竹笋搭配；与马肉、麦冬、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防癌症、健脾胃等功效；可与火腿、武昌鱼、玉米面搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 水煮肉片热量1316 千卡
- 脂肪55.66 克
- 蛋白质33.19 克
- 碳水化合物179.37 克
- 钠354.5 毫克
- 钙84 毫克
- 铁4.72 毫克
- 钾684.3 毫克