| 秋梨膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪花梨 | 克 | 435千卡 | 41千卡 | 0.2克 | 0.1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 1209克 | 秋梨膏热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡，相当于贴墙纸274分钟消耗的热量...180 | |||||
秋梨膏的做法共5个步骤
食材主料/辅料
雪花梨（8个）、红枣（适量）
1/5. 原料是河北赵县雪花梨，一个有八两左右。
2/5. 削皮！皮留着，一会儿一起熬。
3/5. 梨切碎，加清水（要比梨多），把削下的皮一起放入锅中，开大火，沸腾后小火。
有榨汁机的直接用榨出来的梨汁熬，不用加水，更省时间。我的榨汁机还在快递的路上
4/5. 中间环节忘记拍了。
用小火长时间熬出梨本身的糖分，把锅里的梨渣捞出来，尽可能滤的干净些（避免影响口感）。考虑到熬的东西比较甜，我换了个不锈钢锅。
继续小火慢熬。由于个人喜好，期间我加了些红枣（切碎），熬到照片中的程度再用滤勺捞出。
还是小火小火小火～接下来要频繁搅动以免熬焦了。
颜色大概接近深棕色的时候就差不多了，搅动时感觉有些许稠度。
关火，趁热装瓶。（放凉后秋梨膏会变的粘稠，不好收拾）
5/5. 七斤梨才熬出这么一小瓶（瓶子容量约180ml）
不用加糖和蜂蜜，秋梨膏本身就很甜了。可以根据个人需要加点川贝或者生姜之类。
最近雾霾这么严重，该润润肺了
食材功效信息
雪花梨的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和胃降逆、清心、化痰等功效；可与无花果、银耳、芝麻搭配；与柿子、帝王蟹、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、益智健脑、保护肝脏等功效；可与核桃、莲子、黑豆搭配；与虾、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秋梨膏热量823 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物78.4 克
- 钠6.8 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾609 毫克