| 鱼子酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼籽 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 22.32克 | 6.42克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 531克 | 鱼子酱热量/卡路里1244千卡 | |||
 热量1244千卡，相当于大提琴622分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼子酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼籽（300克）、黄豆酱（一小碗）、姜（一块）、食用油（一小碗）
1/8. 鱼籽清洗干净。
2/8. 凉水入锅，烧开，煮8分钟！
3/8. 笊篱捞出放入凉水里，用手搓开，捡出鱼籽膜。
4/8. 空干水分！
5/8. 锅里加油烧热，油一定得多一点，放花椒颗粒煸香，捞出花椒粒，再加入生姜煸炒！
6/8. 加入鱼籽翻炒，蒸发一些水分！
7/8. 加入黄豆酱继续翻炒，不用加盐，酱里的就足够了，水分蒸发完就可以出锅了，要小火熬，火大容易糊锅！
8/8. 凉凉了装瓶子，吃的时候配点芝麻酱味道更好！
食材功效信息
鱼籽的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体质、乌发、健脑等功效；与酸奶相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、降血脂、养颜等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、降血脂等功效；
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营养信息
- 鱼子酱热量1244 千卡
- 脂肪108.12 克
- 蛋白质35.72 克
- 碳水化合物33.1 克
- 钠3712 毫克
- 钙119 毫克
- 铁608.4 毫克
- 钾1024 毫克